台面包师赴大陆开店，称眼光会放得更远更长

人有时候说话太绝对并非什么好事，往往往下结论就是给自己打脸。而现在要介绍的这位吴宝春，是台湾的一名面包师，在二零零八年的时候，法国巴黎当时开展的“乐斯福杯面包大赛(Coupe Louise Lesaffre)”中，吴宝春、曹志雄与文世成夺下世界银牌，同时吴宝春，亦拿下欧式面包的个人优胜。

2010年，吴宝春代表台湾地区，参加在法国巴黎举行的首届世界杯面包大师赛(LES MASTERS DE LA BOULANGERIE)，获得欧式面包组 (Pain) 世界冠军。

不过，这个面包界的“世界冠军”一称也有人质疑。

铭传大学路仁教授对路易乐斯福面包大赛是否为“世界性”比赛表示质疑。路易乐斯福公司为法国私人酵母公司，该比赛不只规定要用法国酵母，而且一定要用法国面粉T65，商业色彩浓厚。欧洲(如德国)乃至法国本身规模更大的面包比赛更是履见不鲜，故“世界冠军”之名似可商榷。

先不管这“世界冠军”的头衔是否名副其实，既然靠着面包拿了奖，好好做面包就是了。

然而，吴宝春就不。

看一眼2016年吴宝春接受台媒采访时的报道。

吴宝春在获得国际大奖至今已有六年，虽然名气十足，但只在台湾开设两间门市。他接受访问，承认过去六年获世界各地的投资者邀请，希望他到国外开店，当中包括了大陆、香港、美国等市场，不过吴宝春一直不为所动：“大陆巿场虽然有13亿，但全世界有70多亿，我不会把眼光只看在大陆。”

报道指，他直言有很深的“台湾情结”。亦是因为这个原因，他不轻易将面包店带出台湾：“如果我要走出去，我要代表的不是‘吴宝春’、而是‘台湾’，我想要把台湾的农产品一起带出去，所以要更仔细思考。”

吴宝春又希望，可以创造一个最富特色、无可替代的面包店，从而吸引外国人亲自到访台湾品尝：“所以比起到国外拓点、展店，我更希望有一天，全世界各国的人，会为了台湾在地作物制成的面包和我们的面包店，特别造访台湾，把全世界带进来台湾，比起把吴宝春店带到国外，更具挑战性、更有意义。”