90后厨师暴力喊菜走红，人称“喊菜哥”

日前，网友们的注意力被这个昵称是“90后厨师暴力喊菜”的视频所吸引。而人们关注的焦点的主人公则是一个来自湖南岳阳的九零后小伙厨师易卓，因为讲话速度快，声音响亮，并且在录做菜视频时湖南口音特别重，所以网友们特别喜欢他，人称"喊菜哥"。

看了他的视频，不少网友喜欢上做菜，还有网友评论称"大哥别生气了，我学还不行吗"。

易卓称，因为视频录制时间限制，多数视频只有17秒，所以说话很快很大声，形成了"暴力风格"，现实中的他其实不像视频中那么"暴力"。有10年厨师经验的易卓，在过年之后辞掉了饭店厨师的工作，打算全心投入做好视频，但至于视频的变现方式和收入来源，他目前尚无头绪。

90后厨师"暴力"喊菜走红

网传的"90后厨师暴力喊菜"的多个视频中，呈现的做菜教程只有最关键的步骤，伴随着"暴力"的大喊，语速非常快，带有明显的湖南口音。

在一段视频的开头，锅中的肉已被切成大块，画外音大喊"五花肉大卸八块"、"整齐地摆好"，随后把肉放进烧开的水中，又出现喊声："烧水"、"30秒捞出"，紧接着一口空锅中被倒进刚刚捞出的大块肉，有人大喊"锅不烧油"、"把油煎出来"、"倒出来"。

画面一晃，一口空锅被倒入油并加入冰糖烧至枣红色，随后加入水、啤酒、煎好的大块肉，同时"烧油"、"冰糖"、"枣红色"、"加水"、"啤酒"、"把肉倒进去"、"盐"、"蚝油"、"桂皮香叶"、"性感的辣椒"、"炖40分钟"等关键词被迅速"喊出来"，紧接着锅被一顶草帽盖住。

画面一转，一盘红烧肉已经装在盘里，色泽诱人，最后"哐当"一声，一把菜刀被扔到桌上，全程不过17秒。

视频中的主人公正是录制做菜视频的厨师易卓，他来自湖南岳阳，出生于1990年，有10年的做菜经验。易卓对记者解释说，这种"暴力风格"的形成其实是因为录制视频的时长有限，多数都是17秒，他说话一快就声音大、粗暴。

对于在视频中摔碗碟和刀的用意，易卓说，其实就想告诉网友"分分钟就搞定了"、"对，就是这样，就是这么简单"、"一看就会"，想让网友知道学做菜没那么难，让大家比较轻松、愉快地学做菜。

而对于网友评论最多的"大哥别生气，我学还不行吗"，易卓笑称自己并没有生气，"去年年底家人从网上知道我拍的视频也觉得不可思议，里面的我虽然跟平时一样幽默，但声音有点大，好像特别生气，其实我平时性格挺温和的。"